打造特色的方法，随着思路的开阔，就有了很多我们可以思考的选择。一个餐厅具备的方面不少，有菜品风味，服务，环境，文化，主题，定位，等等很多的方面。这些方面无论哪一项都可以成为我们实现差异化的载体。有了主要攻击的目标。那样我们实现差异化的特色，就会有具体的…

一、提供体贴入微的服务。对不同的客人提供别处所享受不到服务。这种体贴入微的服务，最容易念念不忘和乐于传诵。　　二、营造个性突出的气氛。许多餐饮店依据自身的个性，创造出一个种富有个性特色的气氛，充分体现首创性和独特的勉力，吸引一群具有同样嗜好的客人。　　…

1.不要让顾客感到遗憾　　平时在工作中要注意的事情很多，但这一条绝不可以忽略。我们必须不断从各种角度去检查自己所经营的酒店到底让顾客满意到什么程度？顾客是否曾在此有过遗憾？只有不断的这样反省和检查，才能不断地提高自己服务的质量，以赢得更多的顾客。只有那种…

食堂承包企业如何在服务上提高餐饮管理的效率呢？下面南京食堂托管提示主抓以下重点：（4） 坚持每天例会，即时通报当天经营、服务情况和制度执行情况，并以会带训。（1） 加强接待服务管理，提高领班、主管的服务管理水平（接待、点菜、沟通、协调、控制、调度、观察、反…

在营销上，根据餐厅的实际情况，南京食堂承包主抓以下重点：（1） 解放思想，大胆探索，引进合作伙伴，增加餐饮品种，共同寻找客源，增加收入。（2） 寻求兼职或专职销售代表，采取收入提成的方式，建立客户关系体系（调查，建档，调整，反馈，维护，巩固）。（3） 在继续…

扎扎实实抓好基础管理，从管理中要效益。下面南京餐饮管理公司就从三方面来详细的分析一下：（1） 劳动分配的管理：上下班制度的坚持；值班制度的坚持；工装制度的坚持；赔偿制度的坚持；奖惩制度的坚持。（2） 成本费用的管理：进货关，根据市场状况，随时调整价格，坚持…