食堂承包企业如何在服务上提高餐饮管理的效率呢？下面南京食堂托管提示主抓以下重点：

（4） 坚持每天例会，即时通报当天经营、服务情况和制度执行情况，并以会带训。

（1） 加强接待服务管理，提高领班、主管的服务管理水平（接待、点菜、沟通、协调、控制、调度、观察、反馈的能力）。

（2） 强化培训，提高素质，加强岗前、岗中业务素质的培训，尤其是宁波餐饮公司员工职业道德的敬业精神的培养。

（3） 强调市场残酷，顾客至上，服务规范，注重细节。具体地说：“四心”：热心、耐心、虚心、细心；“三快”：菜点出得快、服务动作快、算帐算得快；“八满意”：进门满意、服务满意、菜品满意、卫生满意、价格满意、时间满意、出门满意、越想越满意；“三过细”：过细观察顾客的神态、过细当好顾客参谋、过细全面为顾客服务。