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江苏翌桦餐饮管理有限公司
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如何消除食堂承包中的浪费问题
2022-12-25对于目前在中餐食堂中普遍存在的浪费现象,尚未引起人们足够的重视,更谈不上对食堂浪费问题展开深入的研究。一般提到食堂都是从加强管理和加强成本核算方面做文章和定措施,如果对食堂现存的浪费现象分析的不够细致,列举的不够充分,很难引起管理人员以及从业者们的高度…More + -
南京餐饮公司教您如何挑选猪内脏
2022-12-25食堂承包怎样挑选猪内脏呢? 其一,如何挑选猪肝:(1)先看外表。表面有光泽,颜色紫红均匀的是正常猪肝。(2)用手触摸。感觉有弹性,无硬块、水肿、浓肿的是正常猪肝。另外,有的猪肝表面有菜籽大小的小白点,这是致病物质侵袭肌体后,肌体保护自己的一种肌化现象…More + -
如何选择合格食堂承包商的方法
2022-12-251、承包商必须具备庞大的物流中心: 因为经营任何行业都需要利润来维持,利润从那里来呢?庞大的物流中心可以避免多重批发,赚取中间差价,作为承包公司的主要利润来源之一。2、承包商必须具备成功的饭堂管理模式: 因为饭堂经营都是分散管理的,承包商不可能只顾…More + -
如何监督餐饮管理公司的食品采购
2022-12-25一、餐饮管理公司的蔬菜:1、调节需求,保障蔬菜质量,市场无法采购的蔬菜我们也能提供。2、保障蔬菜类食品有计划地采摘,确保蔬菜无变质,腐烂等事件发生。3、与蔬菜生产基地建立长期供需关系,根据公司客服部提供客户需求,有计划的进行种植,采摘前一周内未施家禽粪等…More + -
如何打造一家有特色的餐饮厅
2022-12-25打造特色的方法,随着思路的开阔,就有了很多我们可以思考的选择。一个餐厅具备的方面不少,有菜品风味,服务,环境,文化,主题,定位,等等很多的方面。这些方面无论哪一项都可以成为我们实现差异化的载体。有了主要攻击的目标。那样我们实现差异化的特色,就会有具体的…More + -
餐饮管理公司如何培养回头客
2022-12-251.不要让顾客感到遗憾 平时在工作中要注意的事情很多,但这一条绝不可以忽略。我们必须不断从各种角度去检查自己所经营的酒店到底让顾客满意到什么程度?顾客是否曾在此有过遗憾?只有不断的这样反省和检查,才能不断地提高自己服务的质量,以赢得更多的顾客。只有那种…More +