从1987年在北京前门开出中国第一家餐厅至今，在华发展20多个年头的肯德基在中国800多个城市和乡镇拥有超过4200家餐厅，是中国规模最大、发展最快的快餐连锁企业。但日益增长的规模背后，肯德基近期在中国的表现实在不算妙。

　　肯德基的母公司百胜餐饮集团日前发布报告称，受禽流感影响，4月公司在中国市场同店销售额预计会出现29%的大幅下降。其中，肯德基同店销售额下滑36%。南京外卖配送也受到禽流感的影响。

　　尽管百胜餐饮方面强调，预计今年第四季度内地市场销售将恢复增长，但资深财经评论员阳歌表示，百胜集团在中国的扩张很可能已经触顶，至少未来三、四年，肯德基店面的数量将维持在4500家或以下。

     肯德基扩张遇到瓶颈，有一部分原因是民族餐饮行业的兴起。近日，在华中科技大学门口摆摊卖鸡蛋灌饼的大叔，因在微博上晒原料和做法走红网络。这位“饼叔”名叫刘毅，今年49岁，荆州人，2000年下岗后和妻子到汉谋生。

    “饼叔”平时很喜欢上网。“看到微博这么火，我想是不是也可以开通一个，宣传一下我的鸡蛋灌饼。”4月16日，他注册了“华科南三门鸡蛋灌饼”微博账号。开通微博后，“饼叔”的生意比以前更好了，平均每天比原来多卖近百个。截至昨日，他微博的粉丝已超过7000个。

     最近“饼叔”决定公开招募学徒。他昨日透露，甚至连沈阳酒店的老板都开车来汉取经。刘毅以家庭原因谢绝。他计划在华中科大附近开一家以鸡蛋灌饼为主打的快餐店，再加入武汉本地的小吃、饮品，打造一个‘汉版肯德基’。