中国餐饮市场的快速发展造就了空前的繁荣，然而，在发展中出现了很多的问题，还有诸如以下问题需面对面与正视；下面就由南京餐饮管理来跟大家说下这两个常见的问题，希望能给大家带来帮助。

    第一，导入CIS和进行规模经营，餐饮行业由于投入和积累不足，加上市场进入和退出不归范，因此。人们戏称餐饮业为“开关行业”；
    第二，餐饮市场饮食卫生状况还需改善。在市场秩序方面突出的问题表现在餐饮管理缺少法规来规范竞争行为，日老字号、名字号被克隆与仿冒；存在大量虚假宣传、价格欺诈和恶性竞争等行为。
   
    由此可见，中国餐饮业“看上去不美”，但我们深信，中国餐饮业总有一天会“看上去很美”的，这不是遥遥无期，而是指日可待的。