据介绍，稻花香营养餐配送中心由泰州市稻花香餐饮管理有限公司和江苏翌桦餐饮管理有限公司泰州分公司共同出资1100万元联合打造，每批次可为1万名学生提供配送餐服务。据了解，江苏翌桦餐饮管理有限公司是一家集食堂承包、食堂托管、快餐配送、餐饮管理等为一体的餐饮企业，曾为南京青奥会提供配餐服务。
9月17日上午，泰州晚报小记者采访团30名成员及家长代表，应邀来到泰州稻花香营养餐配送中心采风，该公司严格的管理制度、管理方法和卫生环境等，获得了家长和孩子们的一致好评，纷纷表示，“吃这样的营养餐，非常放心。”
学生：这里的饭菜太香了
当天上午，在该公司相关负责人的引导下，小记者们现场参观了配餐的食材供应、制餐过程及各个功能间的使用情况。
“第一次穿上这样的防尘服，感觉很神奇，也很激动。”一位小记者说。
穿戴整齐后，小记者们有秩序地走入配餐中心参观。一进入配餐中心，只见里面通透宽敞，明亮。操作间的功能区划分非常细致，设有调味品库、干货库、主食库、冷藏库、冷冻库、蔬菜粗加工间、蔬菜切配间、蔬菜二级冷藏库、米饭加工间、收货办、包装材料间、餐具清洗间等约30个单间。与一般餐饮单位不同的是，该配送中心可实现半机械化运营，采购了大量技术先进的自动设备，例如全自动洗菜机、全自动削皮机、全自动洗碗机等，除了叶类菜挑拣、烹饪、分餐、配送等环节必须要人工以外，其余均可实现机械化。正在运作的蔬菜全自动削皮机、切菜机吸引了小记者们的目光。“去皮机一会儿就把这么多土豆的皮给去干净了，真是太先进了。”小记者感叹道。
配餐中心还有一间蔬菜农药残留检测室。现场，检测人员为小记者们演示测试检验了包心菜和小青菜的残留农药。“每天运进来的各类蔬菜和荤菜我们都要进行抽检，保证你们吃到嘴里的食物都是安全健康的。”检测人员说。
“我还没见过这么大的铲子呢，这个叔叔炒菜的铲子比我们家烧菜用的大多了。”实验小学的袁欣甜好奇地说。在核心区烹饪间，一名大厨正在烧排骨。诱人的香气让小记者们停步不前。“太香了，太香了。”“我的口水都要流出来了！”
当天，小记者们在配餐中心品尝到了美味的午餐。打开配餐盒，里面装着让小记者们垂涎已久的红烧排骨、炒花菜、黄瓜木耳胡萝卜炒蘑菇、紫薯和米饭，再配上番茄汤，很多小记者都吃得津津有味。“好吃！我觉得这个排骨比我奶奶和妈妈烧的还要好吃。”
美味的午餐让小记者们胃口大开，很多孩子吃完了满满一盒饭后，还要求加饭，让在场的爸爸妈妈们开心不已。
家长：这样的午餐我们放心
营养午餐是为了增强学生的体质而制定的科学、卫生的营养套餐。食品安全更是关乎每一个孩子的身体健康和生命安全。让孩子在学校的午餐吃得安全、吃得放心、吃得健康，更是每个家长的心愿。当天，家长也全程参观了配餐中心。
参观完之后，家长们纷纷表示，这个中心食堂操作规范，卫生安全都有保证，感觉满意，比较放心。泰州市城东小学四（4）班韩颢的爸爸说：“今天来参观，才发现这个配餐中心比我想象中的好很多，如果一直保持这样的质量，我还是很放心的。”
学校没食堂，不少家长工作忙没空做饭，只好把目光转向“小餐桌”，而市面上的“小餐桌”却良莠不齐，这成为困扰不少家长的一块“心病”。“我们也知道小餐桌并不是最佳选择，但也是没有办法。今天参观了配餐中心，亲眼看到了学生午餐整个的制作流程，我觉得很放心，如果这个午餐在学生中推广，我会为孩子订一份。”大浦小学五（2）班王钰琦的妈妈说。
为了孩子的午餐，很多家长付出了大量的时间和精力。“从上小学开始就一直在接送，一天来回4趟，基本没午休过。校园午餐配送可算是帮了家长大忙，值得推广。”大浦小学小记者周融锐的妈妈说，“今天亲眼看看孩子们午餐是怎么做出来的，以后如果订餐，我们也放心了。”
“他从小就不爱吃胡萝卜，今天竟然吃了，”大浦小学四（1）班刘梓霖的妈妈开玩笑说：“这里的大厨水平厉害呀，一下子就能让孩子爱吃胡萝卜了。”
企业：确保营养健康卫生
参观结束后，配餐中心负责人与小记者们和家长进行了座谈，回答了家长和小记者的一些疑问。
“如何保证午饭送到我们手上还是热的呢？”“饭不够怎么办？”“营养如何？安全卫生吗……”面对小记者和家长们“尖锐”的提问，江苏翌桦餐饮有限公司总经理蒋胜一一给予解答。
“快餐盒是环保无毒材料做的，保证安全健康；蔬菜要经过残留农药测试，每天的菜单由专门营养师制定；所有餐具使用前一律放入120℃的高温热风循环消毒柜，消毒后自带‘体温’的餐盒，盛好热乎的饭菜后，再装入保温箱，光是配送车辆就有6辆，饭菜从起锅、分装、配送到学校，整个配、送餐流程的时长将控制在2小时内，这样可确保学生就餐时能吃上60℃以上的热乎饭菜；如果饭不够吃，有单独包装的米饭供孩子添饭，一定能让你们吃饱……”
午餐什么时候能够开始配送？价格怎样？同样是家长们关心的问题。据了解，目前该配送中心已具备随时配、送餐的条件，至于营养餐价格，蒋胜表示，“配餐企业须执行经过物价部门核定的价格。”
江苏翌桦餐饮管理公司为2014南京青奥会餐饮提供商，为青奥会的顺利举办，为运动员可口的美味食品，做出了出色成绩，为授予2014青奥会后勤优秀贡献单位。
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