≮美食性昧 ≯

辛、微温。

≮美食成分 ≯

含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的"姜油酮"。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉

、粘液等。

≮美食功效 ≯

        为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外

感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。
生姜 属姜科植物。有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，药用以老姜为佳。

外感风寒，头病发热，或淋雨，寒冷腹离等：

       生姜30克切细，加红糖，以开水冲泡，或煮一沸，趁热饮后，盖被卧床，出汗好愈(如加葱白效果更佳)。
支管气哮喘：

       生姜30克切细，捣烂绞汁，同白芥子9克，加烧酒研和如糊，以纱布包裹棉球蘸药糊，擦试肺俞、大椎、膻中3个穴位，每穴擦试10分

钟，以局部灼热觉为度。或以纱布二层，剪似棋子大小，沾药液贴于这三个穴位1小时左右，则取去，以不起泡为度。

食物中毒，如吃鱼鳖中毒引起的腹痛、呕吐、下痢等：

        生姜、紫苏叶各30克，水煎加红糖适量，一日2次分服。

        慢性胃炎、胃痛、呕吐粘液或吐清水：

      生姜、桔子皮各12克，水煎，一日2~3次分服，有止痛止呕之效。
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